Välkommen till Spirituosa – din partner som är expert på mat, vin och innovation inom livsmedel! Vi är ett litet konsultföretag men med några av Sveriges bästa experter inom respektive område!
Vad är vi bäst på?
Recept för tidningar och webbsidor
Carolina hos oss har skapat allt från enkla, billiga vardagsrecept till avancerade mästerkocksrecept. Det kan vara veckomenyer, meny till högtider, måltider för viktkontroll, recept för nylanserade produkter eller varför inte ett unikt recept för nyårsafton eller ett antal nya recept för en ny produkt som lanseras.
Vinskola med vännerna
Ett mycket populärt utbildningspaket som hålls en dag i veckan ”hemma hos” under fem veckor. Samla ihop några vänner i ert eget hem för en vinskola där Carolina går igenom gamla & nya vinvärlden, bubbel, sherry m.m och lär oss om vinhistoria och framställning. Det är även fokus på mat och vin i kombination. En otroligt uppskattad kurs där man lär sig mycket! Skolan erbjuds i Stor-Stockholm och kräver inga förkunskaper.
Mat- och Vinprovning i kombination
Hur väljer jag mat och vin? Den mest uppskattade provningen är mat och vin i kombination. Hur smakar maten olika med olika viner, och hur kan ett vin vara fantastiskt med ena tillbehöret men förstöras av det andra? Här lär man sig att öka njutningen och undvika fallgroparna vid middagen.
Utveckling av nya livsmedel
Vår expert inom växtbaserad innovation, Frédéric, fokuserar på att utveckla hållbara B2B- och B2C-lösningar, med en passion för att driva fram produkter som bidrar till en bättre framtid. Vetenskapen möter affärsmässigheten med effektivare produktion, mindre matsvinn och nya användningsområden.
Möt våra experter
Carolina Soudah
Kostekonom, Receptkreatör och Sommelier
Carolina har skapat över egna 10 000 recept av mycket olika karaktär. Hon har ett enastående öga för hur recept ska skrivas, och har genom alla år hjälpt några av Sveriges bästa kockar och konditorer att strukturera upp recept, men även anpassa för konsumentbruk. Carolinas kreativitet inom mat skapar alltid nya upplevelser.
Som utbildad sommelier så kan Carolina tipsa om rätt vin till maten och hålla provningar för privatpersoner och yrkesfolk och presentera viner på mässor.
Frédéric Prothon
PhD i livsmedelsteknik & Executive MBA
Frédéric är en expert inom växtbaserad innovation med över 20 års erfarenhet i livsmedelsindustrin, där han har arbetat för bolag som Swedish Oat Fiber, Givaudan och Oatly. Idag jobbar han med Librixer, Saveggy, Elajo Technology Solutions samt Lantmännen. Han omvandlar vetenskaplig forskning till hållbara och affärsmässiga produkter för B2B- och B2C-lösningar. Frédéric har en passion för att driva fram produkter som bidrar till en bättre framtid.
2011 fick Frédéric ”Industry Research Award” från SIK Institute för att ha tillämpat forskningsresultat i verksamheten för små livsmedelsföretag.
Spirituosa Sweden AB
Innehar F-Skatt
Momsregistrering SE556776-7156
Adress
Mjölnarstigen 11a
181 46 Lidingö
Kontakt
info@spirituosa.se